Planeamento de explorações agropecuárias sustentáveis: uma abordagem multicritério

Abstract

O texto apresenta um modelo para o planeamento de explorações agropecuárias sustentáveis em áreas de Montanha, nomeadamente para as serras do Marão-Alvão-Padrela e para a serra de Montemuro, áreas de exploração das raças bovinas autóctones Maronesa e Arouquesa, respetivamente. Dado o carácter multidimensional da sustentabilidade, como resultado da complementaridade e interação entre as dimensões económica, social e ambiental, o planeamento de explorações agropecuárias sustentáveis é realizado tendo por base a programação multiobjectivo (método NISE - NonInferior Set Estimation Method), complementado com a programação de compromisso. São considerados dois objetivos para a formulação matemática do modelo. Um objetivo económico – o Valor Acrescentado Bruto (VAB) – a maximizar, e o segundo objetivo é de âmbito ambiental – os custos energéticos – a minimizar. São ainda apresentadas variações do modelo atendendo aos diferentes cenários possíveis de incorporação ou não de subsídios à atividade corrente da exploração. O modelo é instanciado com parâmetros obtidos por recolha direta e por recurso a fontes estatísticas. Apesar do carácter aberto das soluções encontradas, constata-se que a atividade leite está sempre presente quando se pretende aumentar o VAB. Também é certo que a atividade carne está sempre presente quando a tendência for para o menor custo energético. As atividades bovinas selecionadas induzem à conclusão de que, face aos recursos disponíveis, as áreas mais agrestes e menos produtivas, como os baldios, devem ser aproveitadas pelas raças rústicas (Maronesa e Arouquesa), transformadores naturais dos recursos intrínsecos das zonas de montanha, resultando numa mais-valia ambiental e também económica. As áreas mais produtivas, por outro lado, devem ser utilizadas para atividades mais rendíveis, como a exploração de bovinos leiteiros, cuja venda do vitelo deve ser realizada à nascença, devido não só ao maior rendimento económico daí resultante, mas também à ausência de recursos alimentares disponíveis para a sua criação. Neste sentido, a implementação em ambiente real das soluções encontradas passa pelo incentivo à seleção e complementaridade das duas atividades, em zonas de montanha, para obter a sua sustentabilidade.