Sistema de apoio à decisão do orçamento anual de produção na indústria de bebidas

Abstract

A criação do orçamento anual de produção na indústria das bebidas é uma tarefa complexa e exigente para os gestores. Consiste num plano de produção de longo prazo que define o escalonamento e dimensão dos lotes de produção numa série de linhas de enchimento localizadas em diferentes centros produtores. O objetivo do plano de produção a ser gerado é a satisfação da procura estimada minimizando os custos de produção, posse de inventário, transferência de produtos e horas extraordinárias. O projeto foi realizado em colaboração com uma empresa do setor no âmbito da criação do seu orçamento anual de produção. Neste documento são apresentadas as várias etapas decorridas, desde a especificação do problema a resolver e metodologia de solução desenvolvida, até à sua validação e implementação. Atualmente a empresa utiliza a metodologia desenvolvida para a criação do orçamento anual de produção permitindo uma melhoria significativa da sua performance operacional, bem como a simulação de diferentes cenários para o ambiente produtivo, tendo já desempenhado um papel importante na reestruturação da sua cadeia de abastecimento.