Quitosano como plataforma tecnológica en productos biofarmacéuticos y aplicaciones dérmicas.

Abstract

Chitosan is a linear aminopolysaccharide that occurs in some species of fungi. However, commercial chitosan is usually obtained industrially by extensive deacetylation of chitin, polysaccharide widely distributed in nature and second in abundance after cellulose. In the present chapter the methods for chitin and chitosan obtaining are briefly presented, and the commonly used techniques for evaluating the two main characteristics of chitosan: its molecular weight and deacetylation degree are summarized. These two characteristics have important incidence on the properties of chitosan. The physicochemical properties of chitosan (semi-crystalline polymer, soluble in dilute aqueous solutions, polycationic character, metal ions complexing polymer, complex formation with polyanions) and its biological properties (biocompatible, biodegradable, non-toxic, mucoadhesive, haemostatic, immunoadjuvant) are described. Due to its extraordinary properties chitosan exhibits multiple applications in diverse fields: paper, textile and food industries, agriculture, cosmetics, medicine and pharmacy. In medicine, special emphasis is made in reviewing chitosan applications in the treatment of dermal wounds and tissue engineering (cartilage, bone and peripheral nerve repairing and cell encapsulation). In pharmacy, its applications as excipient in compression tablets, films, membranes and hydrogels, micro and nanoparticulated systems, liposomes and transdermal release devices are reviewed.

El quitosano es un aminopolisacárido lineal presente en algunas especies de hongos. No obstante, el quitosano comercial se obtiene industrialmente por desacetilación extensiva de la quitina, polisacárido ampliamente distribuido en la naturaleza y segundo en abundancia después de la celulosa. En este capítulo se presentan brevemente los métodos de obtención de la quitina y el quitosano y se mencionan las técnicas comúnmente empleadas para determinar sus dos principales características: el grado de acetilación y el peso molecular, los cuales tienen gran incidencia en sus propiedades. Se describen sus propiedades físicoquímicas (polímero semicristalino, soluble en disoluciones acuosas ácidas, policatiónico, acomplejante de iones metálicos, formador de complejos con polianiones) y biológicas (biocompatible, biodegradable, no-tóxico, mucoadhesivo, hemostático, inmunoadyuvante). Se muestra que por sus extraordinarias propiedades, el quitosano presenta múltiples aplicaciones en diversos campos: industrias del papel, textil y alimentaria, agricultura, cosmética, medicina y farmacia. En medicina, se hace especial énfasis en exponer las aplicaciones en el tratamiento de heridas dérmicas y en la ingeniería de tejidos (reparación de cartílago, hueso y nervio periférico y la encapsulación celular). En farmacia, se revisan sus aplicaciones como excipiente en tabletas de compresión, películas, membranas e hidrogeles, sistemas micro y nanoparticulados, liposomas y dispositivos de liberación transdérmica.