Extração de fitoquímicos com fluidos pressurizados/supercríticos e impregnação destes em biomateriais

Abstract

This chapter presents the main advantages of using supercritical fluid technology to extract bioactive compounds or bioactive fractions from different vegetal matrices and which may find applications in industries such as medical and pharmaceutical (as phytotherapics with diverse therapeutic actions), food (as nutraceuticals, stabilizers, flavors, pigments, thickeners, etc.), cosmetics (as coloring and flavoring agents, oils, UV‑‑protectors, etc.) and agriculture (as natural pesticides for example). Given the enormous nature’s biodiversity, this chapter highlights the importance of ethnobotanic studies in the discovery of new phytochemicals and consequent advances that have been achieved so far in the prevention and/or treatment of different kind of diseases. Several process variables/strategies that are usually studied in order to optimize the extraction of those bioactive compounds/fractions using supercritical fluids are described (solvent’s density, use of co‑solvent, fracionation, selection of plant matrix and bed geometry) as well as its effect on the yield and selectivity of the process for target compound/fractions, showing examples of case studies using different vegetal matrices (including agro‑‑industrial residues) namely pine bark, turmeric rhizome, elderberry pomace, tara seed coat and flowers, stems and leaves of jambu. Finally, the advantages of using the supercritical fluid technology to simultaneously extract bioactive compounds from vegetal matrices and impregnate/deposite those compounds into polymeric matrices are also described and presented (providing successful examples already reported in the literature) as an efficient procedure to develop medical and pharmaceutical devices for controlled release of phytochemicals.

Neste capítulo são apresentadas as principais vantagens do uso da tecnologia supercrítica na obtenção de compostos ou frações bioativas a partir de diferentes matrizes vegetais que podem ter aplicações na indústria médico‑‑farmacêutica (como fitoterápicos com as mais diversas ações terapêuticas), alimentar (como nutracêuticos, estabilizantes, aromas, pigmentos, espessantes, etc), cosmética (como agentes de coloração, aromas, óleos, protetores solares, etc) e na agricultura (como pesticidas naturais por exemplo). Tendo em consideração a enorme diversidade vegetal presente na natureza, é referida a importância dos estudos etnobotânicos no descobrimento de novos fitoquímicos e consequentemente nos avanços que tem sido conseguidos na prevenção e/ou tratamento de diversos tipos de doenças. Com o objetivo de otimizar a extração dos referidos compostos bioativos usando fluidos supercríticos apresentam‑‑se as variáveis/estratégias de processo normalmente estudadas (densidade do solvente, uso de co‑‑solvente, fracionameto, seleção da matriz vegetal e geometria do leito) assim como o seu efeito no rendimento e seletividade do processo para compostos/frações alvo, através de exemplos específicos de casos de estudo com diferentes matrizes vegetais (incluindo resíduos agro‑industriais), nomeadamente a casca de pinheiro, o rizoma de açafrão, a baga de fruto de sabugueiro, a casca de semente de tara e as flores, caules e folhas de jambu. Apresentam‑‑se ainda vantagens da integração dos processos de extração e impregnação/deposição com fluidos supercríticos no desenvolvimento de dispositivos médico‑‑farmacêuticos para libertação controlada de fitofármacos, com exemplos de casos de sucesso já reportados na literatura.