Memórias da alimentação e fatos da imigração de luso-brasileiros moradores de uma cidade do sul do Brasil

Abstract

Delighted by the addition of gastronomy and history, and with the intention of deepening in this area, this study brings the issue of history and remembrance of food, focusing on a specific group of Portuguese who currently reside in Curitiba, city belonging to the southern region of Brazil. The research was through oral accounts with first-generation portugueses who emigrated in the middle of the 1950s and 1960s decades later was made the crossing with other sources, resulting in a small journey through time and stuffed memories of longing.

Encantados pela junção de gastronomia e história, e com a intenção de aprofundamento neste âmbito, o presente trabalho traz a temática da história e lembrança da alimentação, enfocando um grupo específico de portugueses que residem atualmente em Curitiba, cidade pertencente à região Sul do Brasil. A investigação se deu através de relatos orais com portugueses de primeira geração, que emigraram em meados das décadas de 1950 e 1960, resultando em uma pequena viagem pelo tempo e por lembranças recheadas de saudade.